Панель управления может быть механической (поворотные переключатели) или сенсорной.
Сенсорные панели проще в обслуживании, поскольку абсолютно гладкую поверхность легче мыть. Она занимает меньше места на варочной поверхности, чем механическая, что позволяет оставить больше места под рабочее пространство.
Главным достоинством стеклокерамической панели является ее способность легко передавать тепло в одном направлении - снизу вверх (от нагревательных элементов к дну посуды) и чрезвычайно плохо передавать тепло вдоль поверхности. Чаще всего на стеклокерамических варочных панелях устанавливаются конфорки Hi-Light, в которых ленточный нагревательный элемент уложен на асбестовое основание. По сравнению с чугунными "блинами" конфорки Hi-Light более эффективны.
Не любит сладкое - попадание сахара может привести к плачевным результатам;
Алюминий и пластмассу вообще не переносит;
Нельзя чистить стеклокерамическую плиту с помощью металлических мочалок, ножей, щеток и других острых приспособлений;
Приятное исключение среди острых предметов – специальные выдвижные скребки;
Категорически запрещается чистить поверхность абразивными средствами;
Боится точечных ударов, может выдержать кастрюлю весом 10кг., но запросто может треснуть в результате случайного падения тяжелой крышки или острого предмета (ножи, вилки, ложки);
Нельзя допускать попадания на раскаленную конфорку воды (особенно брызги холодной воды);
.....
1. Безопасность пользования по сравнению с газовой панелью, т.к. отсутствует открытый огонь и исключена возможность вашего отравления в случае утечки газа;
2. Не расходуется кислород из воздуха кухни (как при использовании газовых горелок);
3. За электрической поверхностью (особенно стеклокерамической) проще ухаживать, поскольку она не имеет решеток, да и сама поверхность у нее более гладкая.
Панель управления современной вытяжки может быть механической (кнопки, ползунки) либо сенсорной. Вытяжки с механическим управлением, как правило, дешевле вытяжек с сенсорным управлением. Однако стоит сказать, что уход за механической панелью управления значительно сложнее, чем за сенсорной панелью.
